neo.pontiki.gr

Οι ερευνητές έχουν ανακαλύψει ένα νέο σύμμαχο κατά της τερηδόνας: ένα ένζυμο που παράγεται από κάποιο βακτήριο το οποίο αποτρέπει το σχηματισμό πλάκας. Το εύρημα αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει στην ανάπτυξη μιας νέας οδοντόπαστας, η οποία θα εκμεταλλευόταν την αντίσταση του ίδιου του σώματος για την καταπολέμηση της πλάκας.

Το ανθρώπινο στόμα είναι γεμάτο από βακτήριο. Περισσότερα από 700 είδη ευδοκιμούν σε συνθήκες ζέστης και υγρασίας, συμπεριλαμβανομένων του Streptococcus mutans, ένα από τα κύρια συστατικά της πλάκας. Εξαιτίας της ιδιότητάς του να κολλάει σε λεπτά στρώματα επάνω στα δόντια, ονομάζεται βιοφίλμ. Τρέφεται με σάκχαρα και παράγει οξέα μπορούν να διαβρώσουν το σμάλτο και να προκαλέσουν τερηδόνα. Βέβαια, υπάρχουν και άλλα βακτήρια που «κατοικούν» στη στοματική κοιλότητα του ανθρώπου και είναι πιο «ευγενικά» από αυτό που προαναφέρθηκε! Για παράδειγμα, το 2009 οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το S. Salivarius, ένα είδος βακτηρίου που βρέθηκε πάνω στη γλώσσα και σε άλλα μαλακά μόρια του στόματος, μπορεί να μειώσει τη συγκέντρωση των καταστρεπτικών βιοφίλμ του Streptococcus mutans.

Η ομάδα ερευνητών που ασχολήθηκε με το θέμα, χρησιμοποιώντας ειδικές τεχνικές, διαχώρισε τις πρωτεΐνες από τις οποίες αποτελείται το S. Salivarius. Έτσι, οι επιστήμονες αντιλήφθηκαν ότι η πρωτεΐνη Fru, είναι η πιο ισχυρή από όλες και είναι εκείνη που διασπά ακόμα και τα σύνθετα σάκχαρα τα οποία ενισχύουν τη δημιουργία πλάκας.

Η ανακάλυψη αυτή λοιπόν, θα μπορούσε να οδηγήσει στην κατασκευή μιας νέας οδοντόπαστας, η οποία θα περιλαμβάνει στα συστατικά της και την πρωτεΐνη Fru, κάνοντάς την αποτελεσματικότερη ενάντια στην οδοντική πλάκα και την καταπολέμηση της τερηδόνας.

Παρόλα αυτά, η ανακάλυψη αυτή δεν αποτελεί πανάκεια, γεγονός που σημαίνει ότι δεν μπορεί να τρώει κανείς όσα γλυκά θέλει και να ελπίζει ότι με το να πλύνει τα δόντια του με αυτή την οδοντόπαστα, θα αποφύγει και τη ζημιά στα δόντια του. Αυτό συμβαίνει γιατί, ακόμα και η συγκεκριμένη πρωτεΐνη έχει ένα μέγιστο ποσοστό γλυκόζης που μπορεί να καταστρέψει ώστε να αποφευχθεί η δημιουργία μικροφίλμ. Από εκεί και πέρα απενεργοποιείται ακόμα και αυτή!

Τίτλος Συνταγής: Παστίτσιο παραδοσιακό
Συντάκτης: Admin
Περιγραφή: Το παραδοσιακό παστίτσιο θα είναι πάντα αγαπημένο
Κατηγορία: Ζυμαρικά

Διαβάστε ολόκληρη τη Συνταγή

Τίτλος Συνταγής: Μακαρόνια ογκρατέν
Συντάκτης: Admin
Περιγραφή:
Κατηγορία: Ζυμαρικά

Διαβάστε ολόκληρη τη Συνταγή

Τίτλος Συνταγής: Βασική συνταγή για μπεσαμέλ
Συντάκτης: Admin
Περιγραφή: Μια συνταγή – συμπλήρωμα στις βασικές συνταγές
Κατηγορία: Σάλτες

Διαβάστε ολόκληρη τη Συνταγή

Τίτλος Συνταγής: Γεμιστά
Συντάκτης: Admin
Περιγραφή: Από τα πιο ωραία ελληνικά φαγητά του καλοκαιριού
Κατηγορία: Λαχανικά

Διαβάστε ολόκληρη τη Συνταγή

Τίτλος Συνταγής: Τουρσί κουνουπίδι μερακλίδικο
Συντάκτης: Admin
Περιγραφή: Εκλεκτός μεζές για τσιπουρολάτρες και ιδανικό για νηστεία
Κατηγορία: Λαχανικά

Διαβάστε ολόκληρη τη Συνταγή

Οι διάφορες δίαιτες εστιάζουν συνήθως στον περιορισμό των θερμίδων και την αποφυγή συγκεκριμένων τροφών που δεν βοηθούν στο να χάσουμε κιλά και βάρος. Πολλές φορές όμως οι δίαιτες ξεχνούν να σημειώνουν ορισμένα πράγματα που παίζουν σημαντικό ρόλο στην επιβράδυνση ή επιτάχυνση του μεταβολισμού μας. Ιδού τα συνηθήστερα λάθη που δεν πρέπει να κάνετε αν θέλετε να χάσετε κιλά.

Δεν τρώτε αρκετά γαλακτοκομικά
Οι μύες είν ...

Η δίαιτα της NASA είναι ουσιαστικά μια χημική δίαιτα. Λέγεται έτσι γιατί δίνει απώλεια βάρους μεγαλύτερη των 4 κιλών κάθε βδομάδα. Ουσιαστικά με τη δίαιτα αυτή χάνεις κιλά, γιατί υποβάλλεις τον οργανισμό σου σε χημικά σοκ. Εκεί που είχες συνηθίσει τα τηγανητά και τα ροφήματα με πολλές θερμίδες, τα χάνεις και έτσι επέρχεται το σοκ, με αποτέλεσμα να αυξάνονται οι καύσεις, να επιταχύνεται ο μεταβολισμός και τέλος η ...

Μήλα
Τα μήλα είναι από τα πιο υγιεινά φρούτα και μάλιστα που πρέπει να τρώτε καθημερινά. Κι αυτό γιατί κάθε μήλο περιέχει 5 γραμμάρια ινών, αλλά και πηκτίνη η οποία είναι ένα φυσικό στοιχείο καύσης λίπους. Τα μήλα δεν έχουν πολύ ζάχαρη ή θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά ιδανικό σνακ για ισορροπημένη διατροφή για καύσεις και απώλεια βάρους.

Γιαούρτι
Με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, το γιαούρτι είνα ...

Τον κώδωνα του κινδύνου στη νέα κυβέρνηση κρούει το Γραφείο της Βουλής για την παρακολούθηση της εκτέλεσης του κρατικού προϋπολογισμού, καλώντας την να λάβει τις αποφάσεις της «το ταχύτερο δυνατό».

«Οι αποφάσεις της νέας κυβέρνησης πρέπει να ληφθούν ταχύτατα προκειμένου να αναστραφεί το κλίμα που προκάλεσε η προκήρυξη εκλογών, η μη επίτευξη συμφωνίας με την Τρόικα και η απόπειρα της κυβέρνησης της ΝΔ/ΠΑΣΟΚ να προ ...